Печь для пиццы Volta 100 MCZ Sunday

Доставка
По Киевудоговор грн.
В регионыдоговор грн.
Печать
Производитель: Sunday (Италия)

Печь для пиццы.

Печь изготовлена из огнеупорного материала ALUTEC ® - специальной смеси с высоким содержанием глинозема светлого оттенка.

Печь  оснащена металлической дверью с термометром. Печь состоит с малогабаритных элементов,которые легко и точно соединяются.

Дымоотводный элемент в комплект  - не входит.

Габариты(см): 110*100

Вес: 416 кг

Диам.дымохода: ф 300 (высота дымохода от 3,5 до 5,5 м.) и ф 250 (высота дымохода более 5,5 м.)

 

Volta 100 Oven

 


 

 

Печь для пиццы — вид профессионального кухонного теплового оборудования.

 

С развитием рынка коммерческого приготовления пиццы также стал широко развиваться рынок оборудования для её приготовления. Выбор печей для пиццы достаточно широк как по методам приготовления, так и производительности. Вопреки своему названию «Печь для пиццы» которая является специфичным оборудованием для предприятий общественного питания, применяется не только для приготовления пиццы как таковой, но и для выпечки хлеба, а также для приготовления ставших крайне популярными в службах доставки пиццы и осетинских пирогов .

 

Дровяные печи для пиццы являются классическим вариантом печи для приготовления пиццы (второе название этих печей «Помпейская») история которых уходит корнями в 1522 год. Данные печи выполняются из специальных огнеупорных материалов и шамотного основания, выдерживающего значительные температурные нагрузки (до 1250 С) Свод печи выполнен в виде полусферы, благодаря чему нагретые воздушные массы внутри печи циркулируют снизу вверх, осуществляя приготовление. Топливом в таких печах служат дрова лиственных пород древесины, древесный уголь, топливные брикеты. Температура приготовления классической Итальянской пиццы 350—400 С, а время 2-3 минуты. В пиццериях устанавливаются чаще всего непосредственно в торговый зал заведения, дабы производить впечатления на гостей приготовлением пиццы у них на глазах.

 

Технология работы на дровяных печах

Внутрь печи (посередине, дабы прогреть под, нижнее основание печи) выкладывают топливо и разжигают. По истечении 40-60 минут и набора температуры 400—500 °С горящее топливо отодвигают к правой или левой стене печи, за счёт чего достигается равномерное движение тепловых масс. Пиццу выкладывают непосредственно на под печи и готовят, поворачивая её поворотной лопатой для пиццы для наиболее равномерного приготовления. По истечении 2-3 минут (время приготовления тонкой Итальянской пиццы) пиццу извлекают из печи. В случае приготовления Американской пиццы, на толстом тесте, рекомендуется понизить температуру в печи до 220—280 С, и применять керамические формы для выпечки пиццы.

 

Преимущества

  • красивый внешний вид
  • привлекательность при установке в торговом зале
  • запах костра
  • не требует газа и электроэнергии
  • средний ценовой диапазон

 

Недостатки

  • использование открытого огня (до недавнего времени было основным недостатком, однако в настоящее время благодаря установке над печью гидрофильтра, очищающего воздух от продуктов горения и понижающего температуру, стало возможно применение дровяных печей повсеместно)
  • время разогрева печи (от 30 до 60 минут)
  • большой вес

 

 

 Благодарим за информацию Википедию

https://ru.wikipedia.org

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вместе с этим продуктом покупают
Все +

Рекомендуемые модели

  • 75cg_r_l
    Каминная топка PanTherm 75 CG
    Производитель Technical (Венгрия)...
    45738,00 грн UAH
  • vitamin
    «Витамины» Для твердого топлива
    Предназначен для применения в качестве добавки для улучшения горения твердого топлива. Может применяться вместе с древесиной всех типов, каменным углем всех сортов, опилочными и торфяным...
    400,00 грн UAH
  • idropoint_r
    Печь IDROPOINT
    мощность kW 3,3/11,3 вод.контура kW 9...
    98039,70 грн UAH
  • tc_i30
    Каминная топка Idro 30
    мощность kW 5/14,2 вод.контура kW 8,5 Производитель Edilkamin (Италия) Корпус из утолщенной стали, чугунный очаг, витрокерамическое стекло,резистентное к термическому шоку до 800°, регу...
    52866,00 грн UAH

Популярные товары

  • fc_wi3_85_01
    Каминная топка Windo3 85
    Производитель Edilkamin (Италия)...
  • neo_76_3x4
    Каминная топка NEO 76 G Supra
    Технология SUPRA: комфорт прежде всего Топка является определяющим элементом при выборе Вашего камина. Совмещая в себе многолетний опыт и новаторские разработки компании, топки SUP...
    55004,40 грн UAH
  • legend
    Сетка для камней Legend WL300
    Дровяная каменка Legend может быть снабжена ограждением дымовой трубы, заполняемым камнями. При использовании защитного ограждения дымовой трубы безопасное расстояние до нее может быть заметно мен...
  • legend240duo
    Печь-каменка HARVIA Legend 240 Duo
    Мощность:21кВт Объём:10-24м.куб...
    30383,10 грн UAH
  • colsred8
    Жадеит колотый, 5 кг
    Жадеит является традиционным и высокочтимым камнем Юго-Восточной Азии, Центральной и Южной Америки, многих стран и народов. Иметь его в коллекциях в виде ювелирного изделия, предмета художественно-...
    800,00 грн UAH
  • shaslik_modul
    ШАШЛЫЧНЫЙ МОДУЛЬ TUNDRA GRILL
    Производитель: Tundra grill® (Финляндия)...
    6235,00 грн UAH
  • 95-1
    Гасилка для свечи 96
    Производитель: Италия...
    153,00 грн UAH
  • vedro-vodopad-moren-20-1
    Ведро-водопад, 20 л, дуб
    Производитель : Bentwood Старинное банное удовольствие, выполненное в современном виде — ОБЛИВНОЕ УСТРОЙСТВО. После парилки всегда приятно вылить на себя ведро холодной воды, в этом Вам поможет наш ...
    8200,00 грн UAH

 110x80 why are we 02

 

 

Понятие «домашний очаг» у всех ассоциируется с неким источником, поддерживающим теплую атмосферу собственного дома. И ничто не символизирует его лучше, чем камин или печь, возле которых вся семья с удовольствием собирается в холодную пору. А баня всегда считалась символом чистоты и оздоровления.

За многие века создавались и усовершенствовались конструкции печей, бань и принадлежностей к ним. Обогрев дома успешно осуществляют твердотопливные, газовые, электрические и другие устройства, но все равно иметь в доме отдельный теплый уголок мечтают иметь многие его обитатели. Да и к классической душевой добавить сауну тоже достаточно желающих. И когда такие желания начнут совпадать с возможностями, на помощь может прийти интернет-магазин «Сауны Камины». 11 лет плодотворной работы в области обогревательного оборудования, стабильное отслеживание развития мировых тенденций и европейские стандарты сервиса позволяют говорить о том, что мы являемся лидерами в своей отрасли на строительном рынке Украины.

Тому, кто решил установить у себя дома камин или оборудовать сауну, сложно поначалу разобраться в тонкостях и особенностях того или иного производителя и в конструкциях их продукции. Да и ценовой вопрос при выборе также немаловажен. Поэтому наиболее полную информацию вы получите, связавшись с нашими сотрудниками, а также в наших салонах-магазинах. Квалифицированные специалисты с удовольствием окажут вам помощь в выборе камина, сауны или другого оборудования, соответствующее вашим требованиям. Наши менеджеры проводят «полный цикл» обслуживания – от консультации до окончательной установки изделия и сервисного обслуживания. Доверие и уважение клиентов – основа работы компании.

Нашими партнерами являются только те производители, которые зарекомендовали себя надежными поставщиками и обеспечивают высокое качество. В интернет-магазине представлен большой выбор их продукции. Такие бренды как Supra, EdilKamin, Thorma, ChazellesHansa, Harvia, Hergom, Lappi, Sawo, Sunday, Fusart и другие широко представлены в нашем ассортименте.

 

 

 
>

Мы работаем:
Пн — Пт: с 9:30 - 19:00
Суббота,Воскресенье - выходные.
Заказы, сделанные через сайт в выходные дни, будут обрабатываться в понедельник утром.

 

Мы в соц. сетях:

 

Яндекс.Метрика # # #