Печь для пиццы Volta 100 MCZ Sunday

Доставка
По Киевудоговор грн.
В регионыдоговор грн.
Печать
Производитель: Sunday (Италия)
Цена:
58500,00 грн UAH

Печь для пиццы.

Печь изготовлена из огнеупорного материала ALUTEC ® - специальной смеси с высоким содержанием глинозема светлого оттенка.

Печь  оснащена металлической дверью с термометром. Печь состоит с малогабаритных элементов,которые легко и точно соединяются.

Дымоотводный элемент в комплект  - не входит.

Габариты(см): 110*100

Вес: 416 кг

Диам.дымохода: ф 300 (высота дымохода от 3,5 до 5,5 м.) и ф 250 (высота дымохода более 5,5 м.)

 

Volta 100 Oven

 


 

 

Печь для пиццы — вид профессионального кухонного теплового оборудования.

 

С развитием рынка коммерческого приготовления пиццы также стал широко развиваться рынок оборудования для её приготовления. Выбор печей для пиццы достаточно широк как по методам приготовления, так и производительности. Вопреки своему названию «Печь для пиццы» которая является специфичным оборудованием для предприятий общественного питания, применяется не только для приготовления пиццы как таковой, но и для выпечки хлеба, а также для приготовления ставших крайне популярными в службах доставки пиццы и осетинских пирогов .

 

Дровяные печи для пиццы являются классическим вариантом печи для приготовления пиццы (второе название этих печей «Помпейская») история которых уходит корнями в 1522 год. Данные печи выполняются из специальных огнеупорных материалов и шамотного основания, выдерживающего значительные температурные нагрузки (до 1250 С) Свод печи выполнен в виде полусферы, благодаря чему нагретые воздушные массы внутри печи циркулируют снизу вверх, осуществляя приготовление. Топливом в таких печах служат дрова лиственных пород древесины, древесный уголь, топливные брикеты. Температура приготовления классической Итальянской пиццы 350—400 С, а время 2-3 минуты. В пиццериях устанавливаются чаще всего непосредственно в торговый зал заведения, дабы производить впечатления на гостей приготовлением пиццы у них на глазах.

 

Технология работы на дровяных печах

Внутрь печи (посередине, дабы прогреть под, нижнее основание печи) выкладывают топливо и разжигают. По истечении 40-60 минут и набора температуры 400—500 °С горящее топливо отодвигают к правой или левой стене печи, за счёт чего достигается равномерное движение тепловых масс. Пиццу выкладывают непосредственно на под печи и готовят, поворачивая её поворотной лопатой для пиццы для наиболее равномерного приготовления. По истечении 2-3 минут (время приготовления тонкой Итальянской пиццы) пиццу извлекают из печи. В случае приготовления Американской пиццы, на толстом тесте, рекомендуется понизить температуру в печи до 220—280 С, и применять керамические формы для выпечки пиццы.

 

Преимущества

  • красивый внешний вид
  • привлекательность при установке в торговом зале
  • запах костра
  • не требует газа и электроэнергии
  • средний ценовой диапазон

 

Недостатки

  • использование открытого огня (до недавнего времени было основным недостатком, однако в настоящее время благодаря установке над печью гидрофильтра, очищающего воздух от продуктов горения и понижающего температуру, стало возможно применение дровяных печей повсеместно)
  • время разогрева печи (от 30 до 60 минут)
  • большой вес

 

 

 Благодарим за информацию Википедию

https://ru.wikipedia.org

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вместе с этим продуктом покупают
Все +

Рекомендуемые модели

  • tc_i30
    Каминная топка Idro 30
    мощность kW 5/14,2 вод.контура kW 8,5 Производитель Edilkamin (Италия) Корпус из утолщенной стали, чугунный очаг, витрокерамическое стекло,резистентное к термическому шоку до 800°, регу...
    45175,00 грн UAH
  • sl_ni01
    Печь NINFA (beige)
    Производитель Edilkamin (Италия)...
    47677,50 грн UAH
  • cg170
    Griffin CG170 Пульт управления для сауны
    Производитель: Harvia (Финляндия) к печам до 17кВт...
    10920,00 грн UAH
  • 10-049n7
    Дровница 10.049N
    Производитель Comex (Италия)...
    5709,00 грн UAH

Популярные товары

  • temporis-2-d
    Каминная топка TEMPORIS 2D
    Производитель Supra (Франция) Топка чугунная КПД 75% Простая установка Чугунная дверца Топочная плита с декором "волна" Большой зольник Длительное горение 10 часов Дефлектор дымовых газов из н...
    61847,50 грн UAH
  • deltaee
    HARVIA Delta D36EE Электрокаменка
    Производитель Harvia (Финляндия) Новая каменка с впечатляющими характеристиками. Новая версия модели Delta, Harvia Delta EE, обладает новыми впечатляющими характеристиками. Эта каменка отлично подхо...
    13780,00 грн UAH
  • segur
    Облицовка Segur Supra
    Производитель: Supra (Франция) * Цена указана без стоимости топки....
    30517,50 грн UAH
  • 165
    Подставка для свечей с ручкой 165
    Производитель: Италия...
    495,00 грн UAH

 110x80 why are we 02

 

 

Понятие «домашний очаг» у всех ассоциируется с неким источником, поддерживающим теплую атмосферу собственного дома. И ничто не символизирует его лучше, чем камин или печь, возле которых вся семья с удовольствием собирается в холодную пору. А баня всегда считалась символом чистоты и оздоровления.

За многие века создавались и усовершенствовались конструкции печей, бань и принадлежностей к ним. Обогрев дома успешно осуществляют твердотопливные, газовые, электрические и другие устройства, но все равно иметь в доме отдельный теплый уголок мечтают иметь многие его обитатели. Да и к классической душевой добавить сауну тоже достаточно желающих. И когда такие желания начнут совпадать с возможностями, на помощь может прийти интернет-магазин «Сауны Камины». 11 лет плодотворной работы в области обогревательного оборудования, стабильное отслеживание развития мировых тенденций и европейские стандарты сервиса позволяют говорить о том, что мы являемся лидерами в своей отрасли на строительном рынке Украины.

Тому, кто решил установить у себя дома камин или оборудовать сауну, сложно поначалу разобраться в тонкостях и особенностях того или иного производителя и в конструкциях их продукции. Да и ценовой вопрос при выборе также немаловажен. Поэтому наиболее полную информацию вы получите, связавшись с нашими сотрудниками, а также в наших салонах-магазинах. Квалифицированные специалисты с удовольствием окажут вам помощь в выборе камина, сауны или другого оборудования, соответствующее вашим требованиям. Наши менеджеры проводят «полный цикл» обслуживания – от консультации до окончательной установки изделия и сервисного обслуживания. Доверие и уважение клиентов – основа работы компании.

Нашими партнерами являются только те производители, которые зарекомендовали себя надежными поставщиками и обеспечивают высокое качество. В интернет-магазине представлен большой выбор их продукции. Такие бренды как Supra, EdilKamin, Thorma, ChazellesHansa, Harvia, Hergom, Lappi, Sawo, Sunday, Fusart и другие широко представлены в нашем ассортименте.

 

 

 
>

Мы работаем:
Пн — Пт: с 9:30 - 19:00
Суббота,Воскресенье - выходные.
Заказы, сделанные через сайт в выходные дни, будут обрабатываться в понедельник утром.

 

Мы в соц. сетях:

 

Яндекс.Метрика # # #